01Nuestra historia

Fochesato, una familia con sabor tradicional.
Generación de molineros desde 1420.
Giuseppe Napoleone, junto con su hijo Salvador, heredó en 1919 el molino de sus antepasados en Priabona di Monte di Malo, un pequeño pueblo en la provincia de Vicenza, donde se encuentra actualmente.
Nació como molino de agua con muelas de piedra, para luego desarrollarse en los años 50 introduciendo los nuevos laminadores de cilindros para aumentar con éxito la producción de harina.
El molino se especializa así en la producción de harina de trigo blando de calidad.
La historia de nuestro molino continúa con Giuseppe y sus hijos, Stefano y Fabio, hasta nuestros días, con transformaciones y mejoras continuas en el equilibrio adecuado entre tradición e innovación.
En 2016 el molino mejoró nuevamente con la introducción en la fase de elaboración de un clasificador óptico de última generación que garantiza mayor seguridad alimentaria y un producto final óptimo y homogéneo.
Creemos que es fundamental el saber transmitido de generación en generación, produciendo harinas de trigo blando de alta calidad, naturales al 100 %, como antaño.

02

Nuestro producto

03Laboratorio

En el laboratorio de nuestra empresa se realizan análisis de todas las muestras de trigo blando y de los productos molidos, prestando especial atención a las características reológicas y de comercialización de los productos.
Estos análisis son fundamentales en nuestro proceso de producción para garantizar al consumidor final la seguridad y estabilidad del producto.
Además, para evitar cualquier contaminación por hongos y micotoxinas, realizamos análisis de laboratorio específicos.
Todos los análisis que se llevan a cabo nos permiten clasificar nuestros productos en función de sus cualidades principales para garantizar un uso final óptimo.

05Contactos

info@molinofochesato.eu
Via Battistini 9 36030 Monte Di Malo (VI)
www.molinofochesato.eu

Molino Fochesato | Tutti i diritti riservarti | info@molinofochesato.eu | Privacy Policy