01Notre Histoire

Fochesato, une famille aux saveurs anciennes.
Génération de meuniers depuis 1420.
Giuseppe Napoleone, avec son fils Salvatore, ont hérite de leurs ancêtres en 1919 le moulin à Priabona di Monte di Malo, un petit village de la province de Vicence, où il se trouve actuellement.
Il a été fondé en tant que moulin à eau avec des meules en pierre, puis en se développant dans les années 50 en introduisant les nouveaux laminoirs à cylindres pour augmenter avec succès la production de farine.
Le moulin est ainsi spécialisé dans la production de farine de blé tendre de qualité.
L’histoire de notre moulin se poursuit avec Giuseppe et ses fils Stefano et Fabio jusqu’à nos jours, avec des transformations et des améliorations continues dans le juste équilibre entre tradition et innovation.
En 2016, le moulin s’est encore amélioré en introduisant une trieuse optique de dernière génération dans la phase d’usinage qui garantit plus de sécurité alimentaire et un produit final excellent et homogène.
Nous pensons que la connaissance transmise de génération en génération est fondamentale pour produire des farines de blé tendre de haute qualité, 100% naturelles, comme “na volta”.

02

Notre produit  

03Laboratoire

Fochesato, une famille aux saveurs anciennes.
Génération de meuniers depuis 1420.
Giuseppe Napoleone, avec son fils Salvatore, ont hérite de leurs ancêtres en 1919 le moulin à Priabona di Monte di Malo, un petit village de la province de Vicence, où il se trouve actuellement.
Il a été fondé en tant que moulin à eau avec des meules en pierre, puis en se développant dans les années 50 en introduisant les nouveaux laminoirs à cylindres pour augmenter avec succès la production de farine.
Le moulin est ainsi spécialisé dans la production de farine de blé tendre de qualité.
L’histoire de notre moulin se poursuit avec Giuseppe et ses fils Stefano et Fabio jusqu’à nos jours, avec des transformations et des améliorations continues dans le juste équilibre entre tradition et innovation.
En 2016, le moulin s’est encore amélioré en introduisant une trieuse optique de dernière génération dans la phase d’usinage qui garantit plus de sécurité alimentaire et un produit final excellent et homogène.
Nous pensons que la connaissance transmise de génération en génération est fondamentale pour produire des farines de blé tendre de haute qualité, 100% naturelles, comme “na volta”.

05Contacts

info@molinofochesato.eu
Via Battistini 9 36030 Monte Di Malo (VI)
www.molinofochesato.eu

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